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真的好想你,玖,我想和你唱-动态80秒-每天80秒看尽世界新闻

2019年05月15日 10:40:52     作者:admin     分类:最近大事件     阅读次数:149    

戚风蛋糕是一款甜点,属海绵蛋糕类型,涂抹上奶油,做上造型,便是生日蛋糕,戚风蛋糕的口感松软甜美,吃起来特别的香,许多人都喜爱吃,一般咱们都在蛋糕店买着吃,其实在家做戚风蛋糕也很简略,只需要一些简略常见的食材,就能够做出甘旨甜美的戚风蛋糕,今日厨娘就把它的做法和诀窍共享给我们,喜爱的朋友必定要试试!记住重视+转发保藏+谈论!谢谢我们!

预备食材:

85克低筋面粉,五枚母鸡蛋,50克牛奶,40克玉米油,两份白糖,一份20克,一份30克,1克食用盐。

具体做法过程如下:

  1. 将蛋清和蛋黄别离,将20克白糖参加蛋黄这个盆内,搅散,参加牛奶,参加玉米油,再次拌和均匀。

2.将盐参加低筋面粉内,拌和均匀,将低筋面粉过筛,参加到蛋黄液内,用打蛋器划Z字型,将面粉拌和均匀,千万不要画圈拌和,面粉简略起劲,翻拌至没有干的面粉颗粒就能够了。

3.蛋清内滴入2滴白醋,去腥,用电动打蛋器,中高速打发蛋清,打至蛋清冒大泡时,参加10克白糖,持续打发。

4.打发至有许多细腻小泡时,再加三分之一的白糖,持续打发,打发至有明细的纹理时,再参加三分之一的白糖,持续打发,将蛋白打发至拎起来有一个小三角型就OK了。

5.取三分之一的蛋白,参加蛋黄内,上下翻拌,翻拌均匀,翻拌均匀今后,再参加三分之一的蛋清,再翻拌均匀,将蛋黄液,倒入装蛋清的盆内,翻拌均匀。

6.拌和好后,倒入8寸模具内,悄悄轰动模具,震出气泡,烤箱预热后,将模具放在烤箱中层,调170度,上下火,烤50分钟。

7.放凉今后,倒扣模具,将蛋糕取出,特别的暄软,特别的疏松,Q弹!

8.切一块看一下!切开今后我们看一下,特别的细腻,自己在家做戚风蛋糕便是这么简略,养分又甘旨,洁净又卫生,喜爱的朋友试一下吧!

温馨提示:

  1. 打蛋器要用中低速打发,糖要分三次加进去,必定要有耐性,将蛋白打发至拎起来有一个小三角才能够。
  2. 不同烤箱温度不同,烤制的时分要注意调查,假如上色比较快,能够在上面盖一张锡纸。

本文由秀厨娘原创,欢迎重视,带你一同长常识。

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